Ghiduri metodologice

Ghid metodologic Economic

Prezentul ghid stabilește modul de desfășurare a stagiilor de practică pentru elevii participanți la proiectul ERASMUS + EXPERIENȚE EUROPENE ÎN STAGIILE DE PRACTICĂ- ȘANSE SPORITE PE PIAȚA MUNCII, cu numărul de înregistrare 2019-1-RO01-KA102-062171, modul de realizare a activităților aferente stagiilor de practică, realizarea stagiilor de practică, evaluarea acestora și certificarea participării elevilor, mentorilor.

Totodată dă asigurări cu privire la existența instrumentelor adecvate derulării operațiunilor privind evaluarea și recompensarea elevilor participanți la stagiile de pregătire,

Ghidul se utilizează pentru implementarea proiectului Erasmus+ EXPERIENTE EUROPENE IN STAGIILE DE PRACTICA- SANSE SPORITE PE PIATA MUNCII, în vederea realizării activităților specifice elevilor, mentorilor/ tutorilor și a celorlalți participanți la organizarea desfășurării proiectului, în cadrul modulului „STAGIU DE PREGĂTIRE PRACTICĂ PRIVIND UTILIZAREA SOFTURILOR CONTABILE”

Ghid Metodologic Gastronomie

Conținuturile ghidului sunt prezentate sub formă de Activități de învățare în scheme logice (desene, planșe), care dau posibilitatea structurării lui pe secvențe de învățare.
Metodele didactice propuse au în vedere diferitele stiluri de învățare și respectarea principiilor educației centrate pe elevi.
Metodele didactice propuse sunt interactive, bazate pe cunoașterea directă a realității: observația, conversația, munca independentă, simularea, problematizarea, jocul de rol, exercițiul, dezbaterile de grup care stimulează spiritul critic, creativitatea, brainstormingul, proiectul, studiul de caz etc.
Feed – back-ul se realizează prin fișe de lucru, fișe de observație, fișe de documentare, vizite la diferite unități de alimentație publică
Este recomandată promovarea situațiilor din activitatea reală și urmărirea aplicării cunoștințelor la probleme reale, pentru a se putea ține cont în măsură mai mare, de nevoile elevilor și ale agentului economic.

Ghid metodologic Turism

Pregătirea tehnică și profesională trebuie abordată ca modalitate de a furniza elevilor cunoștințe teoretice și practice necesare pentru a da un răspuns flexibil și satisfăcător nevoilor existente pe piața muncii.
Pe baza acestui concept, pregătirea derulată înainte de începerea stagiului de practică trebuie să se potrivească cu procesele ce au loc în companiile ce primesc elevi și trebuie planificată luând în considerare cunoștințele ce trebuie dobândite, atât din punct de vedere teoretic și conceptual cât și din punct de vedere al echipamentelor și tehnologiei.
Pe perioada efectuării stagiului de practică, elevii vor dobândi experiență practică referitoare la echipamente și tehnologie, vor executa sarcini profesionale într-un mediu de muncă real.
Totodată este importantă și implicarea activă a elevului. Pentru o bună desfășurare a stagiilor de practică elevii ar trebui să țină cont de câțiva pași ce trebuie urmați înainte și în timpul programului de practică.
Etape în desfășurarea stagiului de pregătire practică:
- Familiarizarea elevului cu locul de desfășurare a practicii;
- Abilități și competențe dezvoltate;
- Întocmirea caietului de practică;
- Obligațiile și responsabilitățile elevului.