Rezultatele proiectului
Pe parcursul mobilităților, monitorizați de către tutorii organizațiilor de primire, elevii și-au dezvoltat CUNOȘTINTE, ABILITĂȚI ȘI ATITUDINI care se regăsesc în Standardele de pregătire profesională corespunzătoare calificărilor pentru care sunt pregătiți, sub formă de unități ale rezultatelor învățării.
TEHNICIAN ÎN TURISM
- comunicarea eficientă cu clienții, folosind corect limbajul de specialitate, având în vedere că au desfășurat stagiul în restaurante cu specific italian, în bucătărie, dar și ca personal de servire: https://caberasmus.wixsite.com/alexandrucelbun/team-1;
- evaluarea corectă a oportunităților de piață și a politicilor de marketing;
- identificarea ofertei de produse și servicii pentru principalele categorii de clienți;
- utilizarea corectă a tehnicilor de negociere și contractare;
- utilizarea eficientă a soft-urilor de specialitate, cum au fost programele de gestiune, ustensilele din bucătărie, aparatura de măsurare, cântărire, control.
TEHNICIAN ÎN ALIMENTAȚIE
- organizarea locului de muncă pentru buna desfășurare a activităților specifice, timp de 6 ore la organizația de practică;
- întocmirea documentelor specifice de eliberare a materiilor prime, de stabilire a rețetelor;
- aplicarea tehnicilor de servire https://caberasmus.wixsite.com/alexandrucelbun/imagini
- rezolvarea reclamațiilor clienților în situația în care s-au întâmplat situații neprevăzute printr-o atitudine corectă față de clientul nemulțumit;
- aplicarea principiilor calității în gastronomie prin folosirea de materii prime proaspete, de calitate, prepararea de mâncăruri și băuturi specifice tematicii restaurantului
TEHNICIAN ÎN ACTIVITĂȚI ECONOMICE
- utilizarea corectă a metodelor, procedeelor și principiilor contabilității pentru organizarea documentelor și operațiilor economico-financiare din perioada de practică;
- organizarea activităților economice https://caberasmus.wixsite.com/alexandrucelbun/copy-of-jurnal-de-activit%C4%83%C8%9Bi-1-7
- asigurarea calității produselor și serviciilor prin manipularea, depozitarea și transportul bunurilor și activităților desfășurate conform regulilor de organizare la locul de muncă;
- identificarea oportunităților de piață și politicilor de marketing prin purtarea însemnelor specifice organizațiilor de practică;
- aplicarea principiilor de etică profesională la locul de muncă prin respectarea programului de muncă, comportamentului decent, respectul față de angajați și manageri.
Pentru toate calificările, rezultatele învățării au vizat:
- acumularea informațiilor referitoare la cerințele unui loc de muncă într-o unitate de nivel european;
- adaptarea la un mediu socio-economic nou,comunicarea eficientă și cooperarea cu ceilalți angajați;
- promovarea lucrului în echipă -recunoașterea factorilor de risc la locul de muncă.
CADRE DIDACTICE
Rezultatele învățării pentru profesori au fost:
- diversificarea metodele de lucru bazate pe cooperare pentru a eficientiza activitățile desfășurate prin participarea la activități de tip job shadowing;
- îmbogățirea cunoștințelor despre sistemele educaționale europene
https://caberasmus.wixsite.com/alexandrucelbun/copy-of-flux-3-profesori-din-domeni
- îmbogățirea experiențelor comune și de bună practică în cooperare cu agenții economici;
- dezvoltarea unui simț al cetățeniei active și identității europene prin vizitele desfășurate la școlile prevăzute în programul de lucru și buna comunicare cu profesorii și elevii •îmbunătățirea competențelor de utilizare a limbii engleze în conversație;
- îmbunătățirea modului de înțelegere a altor culturi europene.
De asemenea, în ceea ce privește abilitățile, cadrele didactice sunt capabile să aplice metode inovative de predare-învățare a cunoștințelor specifice domeniului servicii.
Rezultatele învățării au fost consemnate în Europass Mobility Document de către responsabilul cu formarea.
Rezultatele învățării au fost valorificate în activitatea didactică și în realizarea materialelor folosite în diseminarea proiectului, astfel:
- CDL la cerințele pieței muncii prin realizarea unor programe noi: specializarea tehnician în activități economice - Elemente de fiscalitate, specialitatea Tehnician în turism - Dezvoltare durabilă prin antreprenoriat, specializarea Tehnician în alimentație - Preparate culinare specifice continentului european. Implicarea cadrelor didactice a făcut să crească gradul de contribuție a acestora în proiectarea curriculumului scolar, disponibile la https://caberasmus.wixsite.com/alexandrucelbun/items-1
- o broșură TRASEE TURISTICE ȘI CULTURALE ERUROPENE, disponibilă la adresa:
https://caberasmus.wixsite.com/alexandrucelbun/copy-of-imagini
- 3 ghiduri metodologice pentru specializările tehnician în gastronomie, tehnician în turism, tehnician în activtități economice, disponibile la https://caberasmus.wixsite.com/alexandrucelbun/items
- realizarea a 30 de portofolii de practică (10/calificare) care sunt utilizate în cadrul orelor de specialitate.