Rezultatele proiectului
Pe parcursul mobilităților, monitorizaÈ›i de către tutorii organizaÈ›iilor de primire, elevii È™i-au dezvoltat CUNOȘTINTE, ABILITÄ‚ÈšI ȘI ATITUDINI care se regăsesc în Standardele de pregătire profesională corespunzătoare calificărilor pentru care sunt pregătiÈ›i, sub formă de unități ale rezultatelor învățării.
TEHNICIAN ÎN TURISM
- comunicarea eficientă cu clienÈ›ii, folosind corect limbajul de specialitate, având în vedere că au desfășurat stagiul în restaurante cu specific italian, în bucătărie, dar È™i ca personal de servire: https://caberasmus.wixsite.com/alexandrucelbun/team-1;
- evaluarea corectă a oportunităților de piață și a politicilor de marketing;
- identificarea ofertei de produse și servicii pentru principalele categorii de clienți;
- utilizarea corectă a tehnicilor de negociere și contractare;
- utilizarea eficientă a soft-urilor de specialitate, cum au fost programele de gestiune, ustensilele din bucătărie, aparatura de măsurare, cântărire, control.
TEHNICIAN ÎN ALIMENTAÈšIE
- organizarea locului de muncă pentru buna desfășurare a activităților specifice, timp de 6 ore la organizația de practică;
- întocmirea documentelor specifice de eliberare a materiilor prime, de stabilire a reÈ›etelor;
- aplicarea tehnicilor de servire https://caberasmus.wixsite.com/alexandrucelbun/imagini
- rezolvarea reclamaÈ›iilor clienÈ›ilor în situaÈ›ia în care s-au întâmplat situaÈ›ii neprevăzute printr-o atitudine corectă față de clientul nemulÈ›umit;
- aplicarea principiilor calității în gastronomie prin folosirea de materii prime proaspete, de calitate, prepararea de mâncăruri È™i băuturi specifice tematicii restaurantului
TEHNICIAN ÎN ACTIVITÄ‚ÈšI ECONOMICE
- utilizarea corectă a metodelor, procedeelor și principiilor contabilității pentru organizarea documentelor și operațiilor economico-financiare din perioada de practică;
- organizarea activităților economice https://caberasmus.wixsite.com/alexandrucelbun/copy-of-jurnal-de-activit%C4%83%C8%9Bi-1-7
- asigurarea calității produselor și serviciilor prin manipularea, depozitarea și transportul bunurilor și activităților desfășurate conform regulilor de organizare la locul de muncă;
- identificarea oportunităților de piață È™i politicilor de marketing prin purtarea însemnelor specifice organizaÈ›iilor de practică;
- aplicarea principiilor de etică profesională la locul de muncă prin respectarea programului de muncă, comportamentului decent, respectul față de angajați și manageri.
Pentru toate calificările, rezultatele învățării au vizat:
- acumularea informaÈ›iilor referitoare la cerinÈ›ele unui loc de muncă într-o unitate de nivel european;
- adaptarea la un mediu socio-economic nou,comunicarea eficientă și cooperarea cu ceilalți angajați;
- promovarea lucrului în echipă -recunoaÈ™terea factorilor de risc la locul de muncă.
CADRE DIDACTICE
Rezultatele învățării pentru profesori au fost:
- diversificarea metodele de lucru bazate pe cooperare pentru a eficientiza activitățile desfășurate prin participarea la activități de tip job shadowing;
- îmbogățirea cunoÈ™tinÈ›elor despre sistemele educaÈ›ionale europene
https://caberasmus.wixsite.com/alexandrucelbun/copy-of-flux-3-profesori-din-domeni
- îmbogățirea experienÈ›elor comune È™i de bună practică în cooperare cu agenÈ›ii economici;
- dezvoltarea unui simÈ› al cetățeniei active È™i identității europene prin vizitele desfășurate la È™colile prevăzute în programul de lucru È™i buna comunicare cu profesorii È™i elevii •îmbunătățirea competenÈ›elor de utilizare a limbii engleze în conversaÈ›ie;
- îmbunătățirea modului de înÈ›elegere a altor culturi europene.
De asemenea, în ceea ce priveÈ™te abilitățile, cadrele didactice sunt capabile să aplice metode inovative de predare-învățare a cunoÈ™tinÈ›elor specifice domeniului servicii.
Rezultatele învățării au fost consemnate în Europass Mobility Document de către responsabilul cu formarea.
Rezultatele învățării au fost valorificate în activitatea didactică È™i în realizarea materialelor folosite în diseminarea proiectului, astfel:
- CDL la cerinÈ›ele pieÈ›ei muncii prin realizarea unor programe noi: specializarea tehnician în activități economice - Elemente de fiscalitate, specialitatea Tehnician în turism - Dezvoltare durabilă prin antreprenoriat, specializarea Tehnician în alimentaÈ›ie - Preparate culinare specifice continentului european. Implicarea cadrelor didactice a făcut să crească gradul de contribuÈ›ie a acestora în proiectarea curriculumului scolar, disponibile la https://caberasmus.wixsite.com/alexandrucelbun/items-1
- o broșură TRASEE TURISTICE ȘI CULTURALE ERUROPENE, disponibilă la adresa:
https://caberasmus.wixsite.com/alexandrucelbun/copy-of-imagini
- 3 ghiduri metodologice pentru specializările tehnician în gastronomie, tehnician în turism, tehnician în activtități economice, disponibile la https://caberasmus.wixsite.com/alexandrucelbun/items
- realizarea a 30 de portofolii de practică (10/calificare) care sunt utilizate în cadrul orelor de specialitate.